Onde comer em Lima: Dicas de restaurantes e pratos típicas

Onde comer em Lima é uma tarefa fácil, pois ela é uma das capitais sul-americanas que mais se destaca no turismo gastronômico. Isso porque, a cidade possui restaurantes que reiteradas vezes despontam nas listas dos melhores do mundo, chefs renomados, ingredientes próprios e uma culinária tradicional que agrada a todo tipo de paladar.

Por ser uma grande metrópole, com aproximadamente 9 milhões de habitantes, opções não faltam para conhecer e desfrutar da excelente culinária peruana. Há uma enorme gama de restaurantes, bares e baladas, para que tanto o morador da cidade, como o turista possam aproveitar ao máximo essa bela e caótica capital.

Reserve ao menos 3 noites para conhecer os principais pontos turísticos da cidade e poder aproveitar esse lado tão encantador que é a famosa cozinha peruana, visitando tantos restaurantes quanto couberem no orçamento e tempo de sua viagem. Para te ajudar, segue a lista das comidas típicas e dos restaurantes de Lima. Confira.

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Onde comer em Lima

Além de comidas típicas diferentes e deliciosas, Lima ainda é a sede do maior festival gastronômico da América Latina, o Mistura, que acontece todo ano, prioritariamente no mês de setembro.

São 14 ruas e avenidas fechadas exclusivamente para o festival, que conta com restaurantes renomados, bares, confeiteiros, food trucks, chocolatiers, tabernas, dentre outros, todos proporcionando o melhor da gastronomia peruana.

O festival recebe profissionais, curiosos e foodies do mundo inteiro, que reservam alguns dias do mês para apreciar esta rica culinária. Ainda é possível realizar aulas de gastronomia com chefs locais e se encantar com apresentações culturais e musicais do Peru.

Então, caso esteja planejando um turismo gastronômico pela região, não deixe de ajustar suas datas aos dias do festival, que certamente não irá se arrepender.

O site oficial de turismo do Peru fez um vídeo incrível sobre a gastronomia em Lima. Veja quantas delícias:

Comidas típicas do Peru

Assim como em todo o país, em Lima também se encontra os tradicionais pratos peruanos, e não são poucos os restaurantes especializados exclusivamente na culinária regional. Aqui citarei algumas das mais conhecidas receitas encontradas no país.

E, se você adora experimentar as comidas típicas quando viaja, recomendo que faça uma excursão gastronômica pelos mercados de Lima ou um tour com workshop sobre gastronomia peruana.

1. Picante de Cuy

O picante de Cuy nada mais é do que um porquinho da índia apimentado. Sim, não se assuste, esta iguaria é muito difundida pelo Peru. Algumas casas substituem o porquinho pelo frango, mas mantendo os demais temperos do prato.

2. Lomo Saltado

O lomo saltado é encontrado em praticamente todos os restaurantes. Trata-se de carne assada com legumes e batatas servido à base de um molho de shoyu e arroz branco.

3. Rocoto Relleno

O rocoto relleno é uma pimenta, mais ou menos do tamanho de um tomate, que é assada e recheada basicamente com carne, azeite e queijo. Pode ser servida com batatas.

4. Ceviche

Esse é o mais famoso prato típico do Peru, mundialmente conhecido e replicado em diversas cozinhas. A receita do ceviche leva peixe cru, cebolas roxas, pimenta e um caldo à base de limão.

Cada chef tem total liberdade de reinventar este prato, dando identidade e características próprias a seus restaurantes.

Onde comer em Lima: restaurantes

A seleção que aqui coloco não deve servir como uma regra, mas apenas como sugestões de bons e indicados restaurantes.

Como todo bom conselho de viagem, ao se perder nos bairros e ruas da cidade pode ser que você encontre um excelente restaurante e que venha a ser uma agradável surpresa, já que Lima está repleta de boas e surpreendentes opções.

Melhores restaurantes de Lima: famosos e premiados

1. Astrid & Gaston

O restaurante Astrid & Gaston, primeiro da minha lista, já foi eleito o Melhor Restaurante da América Latina nos anos de 2013 e 2015 e, constantemente figura na lista dos 50 melhores do mundo.

Oferece opções à la carte e menu degustação, que variam a cada estação do ano com novos ingredientes e produtos, fazendo com que cada experiência seja única.

Do renomado chef Gastón Acurio e sua esposa Astrid Gutsche – o casal estudou gastronomia na França e hoje utilizam todas as técnicas de anos de estudos para criar pratos típicos da culinária peruana com refino da cozinha contemporânea –  o restaurante está localizado na Avenida Paz Soldan 290, San Isidro.

Abre para almoços de segunda a sábado, de 13 às 15 horas, e domingos, de 12h30 às 15 horas, para jantar de segunda a sábado, de 19 às 23 horas.

2. Central

O restaurante Central, do chef Virgílio Martinez, foi eleito o melhor da América Latina no ano de 2016 e hoje é considerado o 2º melhor.

É figurinha carimbada entre os 50 melhores do mundo anualmente. Sua culinária – exclusivamente menu degustação – busca a criação de pratos por meio de infusões e misturas de ingredientes que o chef e sua equipe encontram em viagens ao redor do país.

O menu pode ter 17 pratos ao custo aproximado de R$ 510 ou 11 pratos ao custo aproximado de R$ 480. Há ainda a possibilidade de harmonização com vinhos ou sucos com frutas da região.

Central está localizado na Avenida Pedro de Osma 301, Barranco. Apenas mediante reserva. Nos almoços com entrada entre 12h45 e 13h30 e nos jantares de 19 às 23h30, exceto aos domingos.

3. Maido

O restaurante Maido, do chef Mitsuharo Tsumura, igualmente de menu degustação – recria os pratos típicos peruanos com a forte influência japonesa.

Seu menu nikkei deu ao local, o prêmio de melhor restaurante da América latina em 2017. O custo aproximado do menu degustação é de R$ 615.

Localizado na Calle San Martin 399, Miraflores. Abre para almoço de 12h30 às 16 horas de segunda a sábado e aos domingos até 17 horas. Para o jantar, o restaurante funciona de segunda a sábado, de 19 às 22h45.

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4. Pescados Capitales

O restaurante Pescados Capitales é bem amplo e com ambiente descontraído, de decoração com artefatos incas e pesqueiros.

Sua especialidade são os peixe e frutos do mar e os pratos possuem a temática dos pecados capitais, como sugere o nome.

Serve coquetéis com Pisco em copos que podem ser adquiridos como souvenirs. Está localizado na Avenida Mariscal La Mar 1337, Miraflores.

E funciona de segunda a sábado de 12h30 às 23 horas e aos domingos de 12h30 às 17 horas.

5. Señorio del Sulco

Tradicional restaurante de Lima, o Señorio del Sulco, hoje comandado pelo chef Flavio Sólorzano, possui 3 ambientes de decoração única com peças de louça exclusivas.

Sua culinária é tipicamente peruana com toques contemporâneos. Serve menu a la carte ou buffet.

Segundo informações do site, a cozinha do Señorio del Sulco é de profunda investigação, técnica, criatividade e inspiração, na constante busca da alta qualidade e criação de pratos autênticos.

O restaurante fica na Malecón Cisneros 1470, Miraflores. Abre de segunda a sábado, de 12h30 às 23h30, e aos domingos, de 12h30 às 16h30.

6. La Rosa Náutica

O restaurante La Rosa Náutica possui uma bela arquitetura e pode ser encontrado facilmente de qualquer ponto da orla de Miraflores e Malecón.

Está situado sobre um imenso píer que adentra o mar do Pacífico. Possui vários ambientes e busca na excelência do serviço e alto requinte na criação do pratos, um dos destaques da capital peruana.

Seu menu degustação custa aproximadamente U$ 50 e serve 3 entradas, 3 pratos principais e 3 sobremesas.

É visita obrigatória, seja para experimentar a deliciosa comida, como também para desfrutar de uma das melhores vistas de Lima.

O La Rosa está localizado no Espigón Miraflores, Lima 18, Circuito de Playas, Miraflores. Funciona todos os dias do meio dia à meia-noite.

7. Amoramar

O Amoramar é um restaurante de dois renomados chefs de Lima e tem um dos melhores ambientes da capital, uma mistura de elegância e requinte com a natureza e delicadeza nos detalhes. De arquitetura minimalista e contemporânea.

Sua especialidade são os peixes e frutos do mar, mas as sobremesas merecem igualmente um lugar de destaque. A alta qualidade do serviço e da culinária fazem deste restaurante um dos melhores da cidade.

O restaurante está localizado na García y García 175, Barranco. Nos almoços de segunda a sábado de 12 às 16 horas e aos domingos até 16h30. Para o jantar de segunda a sábado, de 20 horas às 23h30.

Dicas finais

Lima, como deu pra perceber, é uma cidade que merece sua visita, seja pela quantidade de locais interessantes para visitar, históricos, tradicionais, culturais e de natureza incrível, como também é uma das capitais mundiais do turismo gastronômico, com renomados chefs e restaurantes que escolheram a cidade como refúgio de suas criativas invenções culinárias.

Como grande metrópole, possui uma noite agitada que não deixa a desejar a nenhuma outra, com opções que vão dos famosos e contagiantes ritmos latinos a grandes espetáculos mundialmente aclamados.

Certamente, sua viagem estará ainda mais completa se puder desfrutar verdadeiramente de tudo que Lima pode proporcionar, em uma total imersão na maravilhosa cozinha peruana, conhecendo e se misturando aos moradores em uma das muitas atrações noturnas da capital.

E você está se preparando para visitar Lima? Não deixe de deixar suas dúvidas nos comentários. 

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