Estar na Itália é sinônimo de comer bem. São diversos pratos típicos diferentes em cada região e Milão não fica de fora. Neste artigo você terá dicas de restaurantes e descobrir onde comer em Milão, além é claro de decidir quais comidas típicas provar.
A gastronomia milanesa é composta, principalmente, de sabores fortes em pratos simples, assim como em toda Europa. Uma característica da culinária da região é a modéstia dos ingredientes, reflexos de um período de dificuldades econômicas muito grandes.
Mesmo assim não se pode dizer que os pratos típicos são menos deliciosos, afinal, a cozinha milanesa mostra que a humildade das composições nada implica no sabor. Pelo contrário, são pratos muito saborosos, receitas que dão água na boca e opções que contemplam todos os tipos de paladar.
Além disso, são diversos restaurantes, bares e cafés equipados de sofisticação ou simplicidade, prontos para atender aos visitantes, servir as iguarias com maestria e apresentar o que Milão tem de melhor.
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Neste artigo você vai ver:
Pratos típicos de Milão
A culinária milanesa é inigualável em questão de sabor. Os ingredientes marcam o gosto acentuado dos pratos e dão características diferentes das que se vê no restante da Itália.
Vale a pena provar essas delícias pelas ruas de Milão, e aproveitar a gastronomia milanesa para descobrir sabores.
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- Risotto alla milanese
- Ossobuco
- Polenta
- Queijo mascarpone
- Cotoletta alla milanese
- Mondeghili
- Minestroni alla milanese
- Cassoeula
- Panettone
Risotto alla milanese
O risoto à milanesa é um dos mais pedidos pelos turistas que frequentam Milão, cuja principal característica é o açafrão, que deixa um gosto marcante no prato.
É servido, geralmente, com um outro prato típico milanês, o ossobuco e, juntos, dão o tom da culinária local.
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Ossobuco
Geralmente servido com risoto ou polenta, o ossobuco é um corte da carne de boi com grande concentração de tutano.
Preparado com azeite de oliva, vinho, temperos da região e tomates, é uma espécie de guisado de vitela, que leva um osso no meio, daí o nome. Veja mais sobre a produção de vinho na Itália.
Extrair o sabor mais acentuado do ossobuco não é tarefa fácil, mas o resultado é espetacular e um dos mais apreciados da cozinha local.
Polenta
A famosa polenta, queridinha em várias partes do Brasil, era um prato considerado de camponês, pela simplicidade dos ingredientes e do modo de fazer.
Os temperos e a dedicação dos milaneses em torno do prato o colocaram no cardápio de delícias da região Italiana.
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Queijo mascarpone
Feito à base de leite de vaca e de consistência cremosa, o queijo mascarpone é rico em gorduras e seu sabor é doce.
É muito utilizado no preparo de guloseimas, pois o gosto combina com tons mais açucarados.
Produzido pela região desde o século XVI, é ingrediente de outros doces típicos italianos, como o tiramisù.
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Cotoletta alla milanese
A cotoletta é uma espécie de bife à milanesa, mas muito mais gostoso.
Isso porque, além de temperos típicos de Milão que deixam o sabor mais marcante, você ainda pode escolher a carne que deseja comer. As opções são porco ou vitelo com osso, os mais usados e queridos da região.
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Mondeghili
Também conhecido como Polpette Milanesi, a nossa almôndega – ou porpeta -, é uma bola de carne frita e preparada com carne, linguiça, cebola, aipo, ovos, queijo parmesão, cenoura e farinha de rosca. Muita coisa boa num prato só!
Minestroni alla milanese
O minestroni também é um velho conhecido do brasileiro, por conta da imigração italiana, que nos apresentou algumas delícias da Itália.
Esse prato típico de Milão é uma sopa de legumes, preparada com carinho por muitas mamas e nonas, com legumes cortados bem miudinhos e tempero memorável.
Cassoeula
A cassoeula é um preparado de carne de porco com repolho que representa, divinamente, a gastronomia milanesa. Conheça mais sobre a gastronomia italiana.
É o ápice da simplicidade expresso no melhor sabor da região. Usa-se as partes menos nobres do porco e, portanto, as mais saborosas. Prato típico do inverno, deriva de um prato francês, mas tem suas características próprias.
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Panettone
Sim, o sabor do Natal que nos enche de alegria a cada final de ano, nasceu em Milão. O panettone é uma tradicional receita natalina, composta de frutas cristalizadas num pão em formato diferente, conquistou primeiro os milaneses e, depois, foi conquistando o mundo!
Onde comer em Milão
- Ristorante Bice
- T’a Milano
- Il Principe dei Navigli
- Nerino Dieci Trattoria
- G.B. Bar
- Mr Panozzo
Sabendo de todas as delícias que Milão oferece, é hora de conhecer os melhores lugares para apreciar cada um desses pratos. Foque nos restaurantes de Milão que oferecem mais opções para o cliente, assim, terá uma experiência mais completa.
Os melhores e mais famosos restaurantes de Milão são mais caros, claro, e alguns pedem reserva antecipada, mas é possível ir sem se programar e esperar um pouco mais para conseguir uma mesa.
Para ajudar, damos algumas dicas de locais muito procurados e bem avaliados pelos visitantes. Caso necessite, veja como funciona o aluguel de carro na Itália.
Ristorante Bice
Localizado no Centro Histórico, o Ristorante Bice é um lugar sofisticado e está localizado mais perto do Quadrilátero da Moda.
A culinária local chama a atenção e, no almoço, oferece pratos executivos com valor mais acessível.
- Endereço: Via Borgospesso 12, 20121
T’a Milano
Frequentado por turistas e por muitos milaneses, o T’a Milano é um restaurante / café que também é especializado em chocolates finos.
Atende com excelência seus clientes, com diversas opções no cardápio, de pratos típicos italianos a sanduíches. Fica perto do Teatro Scala, portanto, é de fácil acesso a quem visita o Centro Histórico.
- Endereço: Via Clerici 1, 20121
Il Principe dei Navigli
O restaurante Il Principe dei Navigli está localizado no bairro Navigli e oferece um cardápio variado e um ótimo atendimento. O local encanta os visitantes pela simpatia e pelo valor das delícias oferecidas, além de presentear seus clientes com alguns mimos durante a refeição.
- Endereço: Via G.E. Pestalozzi, 2, 20143
Nerino Dieci Trattoria
Perto do circuito de compras de Milão, o Nerino Dieci Trattoria fica próximo à Via Torino. Muito procurado e bem avaliado, é difícil conseguir uma mesa sem esperar um pouco, então se programe e reserve com antecedência.
A especialidade do local é a comida italiana, então aproveite os sabores da Itália numa legítima trattoria. Os pratos italianos valem uma foto nas redes sociais, para isso confira como comprar chip de internet na Itália.
- Endereço: Via Nerino, 10, 20123
G.B. Bar
Apreciado por muitos turistas que passeiam pelo Centro Histórico, o G.B. Bar e Café é muito bem localizado, próximo ao Duomo e a Galeria Vittorio Emanuele.
Oferece sanduíches em diversos pães, cafés, drinks e tudo a um ótimo valor. Como está num local muito visitado, costuma estar sempre cheio, mas vale a pena ser paciente e se sentar admirando a paisagem.
- Endereço: Via Ulrico Hoepli, 3, 20121
Mr Panozzo
Se sua escolha for pizza, o Mr Panozzo é uma pizzaria e panozzeria que está fora dos holofotes dos bairros mais famosos, mas as opções e os preços encantam os visitantes.
Além de pizzas, o restaurante serve panozzos, que são sanduíches feitos com ingredientes das pizzas.
- Endereço: Via Enrico Nöe, 8, 20133
Dicas de restaurantes em Milão
Os lugares próximos aos principais pontos turísticos de Milão com certeza oferecerão diversas opções ao visitante, independentemente de qual seja o seu desejo.
Escolha o local que mais lhe agradar e não se prenda a restaurantes famosos, pois muitos não estão na rota, mas o cardápio e atendimento são excelentes.
Na Itália, só sobrevivem os melhores locais, até porque os italianos são bem exigentes com a qualidade da alimentação.
Se arrisque provando a culinária de restaurantes fora da rota turística e se surpreenda com o que os locais oferecem aos milaneses, experimentando a gastronomia de Milão por outro ponto de vista.
Veja mais sobre as belezas da Itália neste vídeo publicado pelo site oficial de turismo da Itália:
Você tem alguma dica de onde comer em Milão? Deixe nos comentários.
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Paulistano de 40 anos e muita história pra contar. Amo e odeio a selva de pedra, e por isso faço de tudo pra viajar. Sou empresário, administrador de empresas e criador de algumas lojas virtuais. Vendi tudo em 2011 para realizar o sonho de fazer uma viagem de volta ao mundo e praticar fotografia, uma de minhas paixões. Sempre fugi das aulas de redação, mas a vontade de viajar, fazer novas amizades e compartilhar minhas andanças, me motivaram a criar o Quero Viajar Mais.
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