Tour do vinho no Atacama e pôr-do-sol na Laguna Chaxa

Eu fiz o tour do vinho no Atacama e terminei o dia curtindo um pôr-do-sol incrível na Laguna Chaxa, e conto aqui como foi minha experiência. A maior parte das pessoas sabe que os vinhos chilenos são de ótima qualidade e muito consumidos no Brasil.

Mas quando falamos em vinícolas chilenas logo pensamos no entorno de Santiago. Porém, não é somente nessa região que existem boas vinícolas, elas estão espalhadas por todo o país.

Inclusive há uma ótima produção de vinho em uma vinícola no Deserto do Atacama, que produz o vinho Ayllu.

Apesar de ser difícil acreditar que em meio ao deserto mais árido do mundo seja possível cultivar uvas, por aqui se produz alguns dos melhores e mais raros rótulos o chamado vinho de altitude. Se você pretende visitar o Atacama, vale muito a pena fazer o tour do vinho. Uma experiência inesquecível e saborosa.

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Tour em Tocanao

O tour do vinho no Atacama, é um passeio é realizado no período da tarde, então é possível facilmente juntar com qualquer outro tour, como o Vale do Arco-Íris ou Trekking de Guatin. A excursão sai de San Pedro por volta das 15-16 horas e retorna às 19-20 horas, dependendo da época do ano

Esse horário é escolhido para aproveitar o pôr do sol do deserto, como já falei aqui algumas vezes, é um espetáculo à parte no Atacama. Veja como foi o dia em que fui ao Vale da Morte, o céu estava inacreditável.

O tour do vinho Ayllu tem como destino a vinícola Santa Romina, tradicional de uma família atacamenha. Ela está localizada em Tocanao, um povoado fundado em 1557 que fica a cerca de 40 quilômetros de San Pedro de Atacama. A cidade vive basicamente da produção de vinho.

Os vinhedos do Salar de Atacama, no Chile, ficam a 2.400 metros de altitude, numa região da América do Sul extremamente seca, solo com poucos nutrientes e falta de água.

Mesmo em condições extremas, é utilizado um sistema de irrigação que possibilita o crescimentos dos parreirais, de onde saem as uvas para produzir um vinho de excelente qualidade.

A primeira parada do passeio é no parreiral. Ele fica bem mais interessante quando está próximo à colheita, pois assim os pés estão carregados de uva, deixando o cenário ainda mais bonito.

Nessa visita, você caminhará em meio a plantação e um guia da vinícola explica os detalhes da produção. Ele conta sobre como é o cultivo em uma altitude tão elevada e clima tão árido, fala dos tipos de uvas que são plantadas, etc.

No caso dessa plantação visitada, cada pé recebia exatamente 4 litros de água por dia, controlado por um sistema de gotejamento. Além disso, toda a energia usada para a produção vem de painéis solares.

Após visitar o parreiral, o tour segue para a área de produção. São produzidos vinhos brancos e tintos de vários tipos de uva.

A produção é artesanal, então o volume de vinho produzido não é grande, mas todos os anos cresce um pouco. No final, partimos para a degustação. Além de provar os rótulos da casa, a degustação inclui uma tábua de queijos e petiscos para harmonizar com os vinhos.

Pôr do sol na Laguna Chaxa

Alguns passeios incluem uma visita no Salar do Atacama após o tour do vinho, para assistir ao entardecer na Laguna Chaxa, para mim uma das mais bonitas de todo o Deserto do Atacama no Chile. Vale muito a pena, pois o pôr do sol de lá é um dos mais bonitos do deserto.

O Salar do Atacama é um deserto de sal e fica a 55 quilômetros de San Pedro. Localizado a 2.300 metros de altitude, ele tem cerca de 100 quilômetros de extensão. É uma imensidão de sal que perdemos de vista.

É uma beleza bem distinta do Salar de Uyuni, na Bolívia, pois não é completamente plano. Todo cercado por montanhas, ele abriga lagoas e tem uma fauna que inclui flamingos, lhamas, entre outros animais.

As agências costumam servir um lanche no local em diversos tours, como o passeio na Laguna Cejar e Tebenquiche, mas como esse é agregado com o tour do vinho, não há a refeição.

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O que levar e vestir

Para fazer o tour do vinho é importante entender como é o clima no Deserto do Atacama, pois é um passeio feito à tarde, então se estiver viajando no inverno as temperaturas estarão mais amenas. E se estiver viajando no verão, elas estarão bem altas e o calor será intenso.

Mas de toda forma, o retorno é após o pôr do sol, quando as temperaturas começam a cair. Mesmo no verão, devido à grande amplitude térmica do deserto, faz um friozinho. Por isso é importante levar um casaco. Vale lembrar que roupas e calçados confortáveis são indicados em todos os passeios do Atacama.

Como vai caminhar pelo deserto e nos parreirais, é importante lembrar do kit protetor solar, boné, óculos escultores, etc.

Veja esse vídeo feito pelo site oficial de turismo sobre as etnias do Chile, que tanto influenciam na gastronomia do país e do Atacama:

Você aprecia vinhos? Quais vinícolas no Chile gostaria de visitar? Deixe nos comentários a sua opinião!

Até + !!!

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